快餐餐桌椅的桌面分為防火板面、三聚氰胺板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等。
防火板面的材質在中高等的快餐店里得到了普遍應用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強，以及色澤的穩(wěn)定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購人員的青睞。防火板可籠統(tǒng)的分為國產和進口兩種等次，因國內品牌防火板在技術上遠遠落后于進口品牌防火板，故其性能較低，目前，暫不推薦使用國內品牌防火板。
三聚氰胺板面，質量最低，表面易褪色、斷裂和腐蝕。但因其材料成本低、也便于生產制造，低端產品生產商常會選用三聚氰胺板做原材料，更有甚者，以三聚氰胺板冒充防火板使用。在購買餐桌椅時還需謹慎鑒別。
鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分中高檔餐廳的喜愛。選擇時注意玻璃邊緣的制作，應當盡量平滑、無尖角。
大理石桌面在民用家具里得到了普遍應用，但不同于快餐廳，快餐廳里的桌面對其耐磨損性、去油污性能要求更加嚴格。建議采用石英石，或亞克力石材。
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